Cuscús en compañia

Hoy traemos un plato muy completo. Lo comí el otro día y disfruté como una enana.

Ingredientes (Para 2-3 personas):

• 200 gr de cuscús
• 1 calabacín grande
• 2 zanahorias
• 1 bandeja de setas
• 4 filetes de pavo adobado
• curry
• mantequilla
• aceite de oliva 
• sal

Empezaremos preparando el cuscús, seguir las instrucciones del fabricante, normalmente por cada 100 gr de cuscús hay que usar 100 ml de agua y 10 gr de mantequilla. Creo que son las proporciones perfectas.
En mi caso, he puesto 200 ml de agua con sal y un chorrito de aceite. Esperaremos hasta que empiece a cocer el agua.

En ese momento verteremos nuestro cuscús en el cazo y removeremos con un tenedor, es para que el grano no se apelmace.

Removeremos un poco y cuando veamos que se ha absorbido todo el agua agregaremos la mantequilla y volveremos a remover hasta que se haya disuelto con el calor.

Para rematar un buen trabajo echo, y el cuscús nos quede en su punto, verteremos nuestro cuscús en un plato apto para microondas bien extendido y a máxima potencia lo tendremos durante 1 minutos.

Como veréis a quedado perfecto!!!

Prepararemos nuestras verduras. Lavaremos y cortaremos en juliana.

Prepararemos una sartén con aceite.

Pondremos a pochar las verduras con una pizca de sal, para acelerar el proceso podremos taparlas. las setas las dejaremos para lo último, ya que es una verdura que necesita menos tiempo.

Cuando tengamos echas un poco las veduras duras, agregaremos las setas. Espolvorearemos con curry al gusto y corregiremos de sal.

Los filetes de pavo adobado, los cortaremos en tiras finas, las salaremos muy poco, ya que con el adobo tiene  mucho sabor.

Procederemos a hacer nuestras tiras de pavo en la sartén con un poco de aceite.

Con nuestras verduras y el pavo ya echo, procederemos a preparar nuestro maravilloso plato.

¡¡¡Y no me digáis que no es apetecible!!!

BON APPÉTIT !!!