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miércoles, 21 de noviembre de 2012

Truco: Como hacer helados caseros


En la elaboración de un buen helado casero, el secreto está en que nos salga cremoso y no se nos cristalice. Con una máquina heladera esto resulta más fácil, pero no todo el mundo posee una en casa. Realmente lo que hace la heladera es mover los ingredientes mientras se van enfriando y evitar que se cristalicen.

En caso de no tener una heladera, lo mejor que podemos hacer y el truco casero  es ir sacando el helado del congelador cada cierto tiempo, mezclarlo y volver a meterlo en el congelador. Si realizamos esta operación 3 ó 4 veces aumentaremos su cremosidad y evitando la cristalización.



1 comentario:

Gracias por dejar tu huella en este blog.
Cada palabra es recibida con muchísimo cariño. Es un detalle que dediquéis un mínimo de vuestro tiempo... que es tan valioso, a visitarme y ha dejarme un poquito de vosotros.
Intento contestar a todos los comentarios, al menos lo intento. Leo cada uno de ellos y a veces me emociono, para mi es una satisfacción enorme y un honor poder compartir con vosotros,lo que mejor se me da, la cocina.
Un beso y un abrazo enorme a cada uno de vosotros.

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