Pollo a la naranja

Ingredientes (Para 4 personas):

• 1 pollo entero limpio (sin vísceras)
• 2 ó 3 naranjas 
• 2 dientes de ajos
• 1 cucharada de tomillo
• 1 cucharada de romero
• 1 cucharadita de pimienta blanca
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de sal
• 1  y 1/2 cucharadita de pimentón dulce
• 1 vaso de vino
• 1 vaso de agua
• 2 hojas de laurel

Preparación:

• Lavamos muy bien las naranjas y precalentamos el horno a 200ºC.

• Mezclamos en un cuenco los 2 dientes de ajos picados, el tomillo, el romero, la pimienta, el aceite, la sal, el pimentón y el vino. Removemos bien los ingredientes.

• Espolvoreamos un poco de sal por dentro y fuera del pollo.

• Preparamos una fuente para el horno y cortamos una de las naranjas en 4 ó 6 gajos y los introducimos dentro del pollo junto el laurel. Cerramos la cavidad con unos palillos.

• Pintamos todo el pollo con la mezcla que hemos preparado anteriormente. Cortamos la otra naranja en rodajas y las ponemos alrededor del pollo.

• Ponemos un vaso de agua en el fondo de la fuente e introducimos al honro como unos 40 minutos a 180ºC.
• Pasado ese tiempo, damos la vuelta al pollo y lo regamos con su propia salsa otra vez. Volvemos a introducir al horno otros 30- 40 minutos o hasta que se dore.

Que pinta más buena. Estaba buenísimo. Espero que os haya gustado esta receta. Para cuando tienes invitados es una idea genial y sin mucho trabajo.

BON APPÉTIT !!!