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martes, 16 de abril de 2013

Huevos rellenos de atún

Una receta fácil, sencilla y que se hace en un periquete. ¿Tienes invitados y no quieres cocinar mucho? Estos deliciosos huevos rellenos te ayudarán a quedar como un anfitrión de primera!!


Ingredientes (Para 2 personas):
  • 4 huevos (2 huevos por persona aprox.)
  • 2 latas pequeñas de atún
  • tomate frito triturado
  • sal
Mayonesa:
Podéis usar la que venden ya hecha
O hacerla vosotros mismos, para ello necesitaremos: 
  • 1 huevo
  • un chorrito de viangre o limón, lo que más os guste
  • aceite de oliva y girasol (si las mezcláis sale más rica)
  • sal
Preparación:
  • Ponemos los huevos a cocer en un cazo con agua y un puñado de sal.
  • Una vez bien cocidos, los pelamos, los cortamos por la mitad y reservamos una yema entera.
  • Escurrimos el aceite del atún, lo mezclamos y desmigamos junto con las yemas de los huevos. Ahora agregaremos cucharadas de tomate poco a poco quedándonos así una masa consistente
  • Rellenamos los huevos con la mezcla, los metemos en la nevera unos 15 minutos.

  • Pasado ese tiempo los sacamos y los decoramos con la mayonesa. Yo usé una manga pastelera para hacerles esa forma de picos. Con la yema que reservamos, cogemos un rallador de cocina y rallamos la yema por encima de los huevos. ¿Os gusta como queda? Ahora a comer!!





BON APPÉTIT !!!

3 comentarios:

  1. Con las calores que se han venido de pronto, es un plato que apetece. Besos.

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  2. Ideales ahora que empieza el veranito. Besos. Yolanda.

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  3. Estan de maravilla los huevos rellenos, que apetecen un monton, fresquitos! Y los,calamares que acabo de ver, me encantan, es un plato que me gusta un monton!
    Besitos guapa!

    ResponderEliminar

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