Tarta de Chocolate

Aquí os traigo la receta de mi tarta de cumpleaños.

Un trocito para cada uno, eh!!

Gracias a todos por el día tan maravilloso que tuve y todos los regalitos que recibí, luego os enseñaré algunos. De echo de uno de ellos saqué la receta del pastel de chocolate. Os gustará!!!

Vaaamos al lío!

Ingredientes:

• 175 gr de mantequilla sin sal, más extra para engrasar el molde.
• 175 gr de azúcar moreno
• 3 huevos grandes o 4 tamaño M
• 125 gr de harina con levadura
• 50 gr de cacao en polvo
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1 yogurt natural

Para la crema de chocolate:

• 325 gr de mantequilla a punto pomada
• 325 gr de azúcar glass
• 50 gr de cacao en polvo

Para adornar:

Mini chocobolas (las venden en supermercados, tienen galleta por dentro)

Elaboración del bizcocho:

• En un bol tamizamos la harina con levadura, la levadura y el cacao en polvo, reservamos.

• En otro bol grande agregamos la mantequilla en pomada con el azúcar moreno. Batimos bien hasta que se forme una mezcla homogénea. 

• Iremos agregando los huevos de 1 en 1 mezclando muy bien.

• Ahora a esta mezcla le añadimos los ingredientes tamizados anteriormente con movimientos envolventes hasta que estén completamente integrados.

• Echamos el yogurt batido y seguimos mezclando bien.

• Preparamos un molde desmontable de 23 cm aprox y lo forramos con papel de horno.
• Vertemos la mezcla y al horno durante 1 h y cuarto a 180ºC. Os recomiendo que no pongáis muy arriba y que lo vigiléis de vez en cuando. Tras ese tiempo, introducimos un pincho y si sale limpio, ya está preparado.

• Sacamos del horno, dejamos enfriar 5 minutos, lo desmoldamos y lo enfriamos en una rejilla el tiempo que sea preciso.

Elaboración de la crema  de chocolate:

• Introducimos la mantequilla, el cacao y el azúcar glass en el robot eléctrico y vamos batiendo hasta que quede una crema homogénea.

Para el montaje de la tarta:

• Cortamos la parte de arriba del bizcocho para que quede recto.
• En mi caso preferí cortar mi bizcocho en 3 trozos, podéis hacer 2. Para colocar los trozos en su lugar correcto, uso de guía unos palillos.
• Damos la vuelta a la primera capa del bizcocho (que será nuestra parte de arriba la que cortamos para nivelar el bizcocho). 

• Untamos una buena capa de nuestra crema de chocolate y extendemos con una espátula hasta cubrir todo la superficie.
• A continuación colocamos la siguiente capa baca abajo como la primera coincidiendo el palillo, untamos crema y repetimos el proceso con la última capa.
• Después añadiremos con la espátula  la crema de chocolate  restante cubriendo todo el bizcocho y alisaremos con la espátula.

• La decoraremos como queramos, yo usé mini chocobolas. Guardamos en nevera y la sacamos 10 minutos antes de comer... que la disfrutéis.

Estaba riquísimas, el bizcocho muy esponjoso y la crema increíble.

Esto es el trozo que pude evitar que se lo comieran antes de hacer la foto del corte, siento que no sea mi mejor foto, pero esto es lo que pasa cuando los invitados son muy agradecidos !! jajaja

BON APPÉTIT !!!

La receta la saqué en parte de...

Y algunos de los regalitos que me hicieron fueron:

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Gracias!!