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domingo, 29 de diciembre de 2013

Ensalada Caprese

Hola!!

Hoy hago una entrada muy especial, lo digo por mi gran ausencia este último mes.
No os preocupéis que volveré, vale?

Pero hoy estoy aquí por un compromiso, "El Asaltablog Invisible". Si, suena divertido verdad!. Este mes es algo especial, ya que entre todos los blogs que participan se ha echo un sorteo como el Amigo Invisible.

Mi blog para asaltar es "Cocinando con Amigos" de Gloria. Tiene un blog maravilloso lleno de recetas ricas, sencillas y llenas de sabor. Como yo he estado de vacaciones por el norte, y allí se come brutalmente, no he querido abusar de mi pobre cuerpo y he elegido algo muy sencillito. Una ensalada Caprese.
El tomate en casa nos encatanta y la mozarella de búfala ya ni os cuento. Y para limpiar el cuerpo y poder llevar a cabo el último ataque a las comidas Navideñas, una cena ligera es lo más apropiado y recomendable.


Ingredientes:

  • 2 tomates de ensalada
  • 1 Mozarella de búfala
  • Albahaca y cilantro fresco
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal


Elaboración:
  • Lavamos los tomates, los cortamos en rodajitas finas.
  • Hacemos lo mismo con la mozarella. Montamos el plato según más nos guste, yo copié los montaditos de Gloria, quedan muy bien presentados.
  • En un mortero ponemos las hierbas y las trituramos bien, añadimos poco a poco el aceite, una pizca de sal y pimienta negra al gusto. Vertemos por encima de los montaditos de tomate y mozarella y listo. En menos de 10 minutos tienes una cena de lo más original y sana. Ideal para depurar en estas fiestas navideñas.


Ahora sólo tengo que averiguar quien me ha robado a mi...

He robado la receta a "Cocinando con Amigos" de Gloria

He sido robada por Elvira y su blog "Así se come en Granada" y la receta elegida es Muffins de Jamón con queso.

22 comentarios:

  1. Hola Leticia! Me alegra que te haya gustado mi blog, yo me quedo por aquí! Besitos has hecho un asalto de 10!

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  2. ¡Me encanta!
    Justo ayer comimos fuera y este fue nuestro entrante. ¡Qué rico!

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  3. Una ensalada riquísima... magnífico asalto!
    besos

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  4. Me encanta esta ensalada, está buenísima.
    Besitos :)

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  5. La ensalada caprese siempre es bienvenida. Muy rico asalto! Feliz año 2014!

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  6. Como me gusta esta ensalada, es la que pido muy habitualmente cuando voy a algún restaurante y en casa cae con frecuencia, te ha quedado deliciosa. Aprovecho para desearte una feliz salida y una mejor entrada de año, lleno de mucha alegría, felicidad, ilusión y mucha magia, un besazo
    Sofía

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  7. un clasico super rico!
    Que gran asalto..un besote y Felices Fiestas

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  8. Una ensalada clásica, rica y fresquita. Con unos buenos tomates, está tremenda... buen asalto!

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  9. Un asalto estupendo, con lo que me gusta a mi esta ensalada!! Una opción estupenda, seguro que la disfrutaste muchísimo!!!
    Un abrazo y te deseo muy feliz año!!

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  10. Me encanta esta ensalada!!! La combinación de sabores es estupenda!!

    Un besito y espero verte de nuevo más a menudo,
    Sandra von Cake

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  11. hola!!! esta buenisima, me encanta esta ensalada, un besito muy grande y feliz año!
    Silvia

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  12. Me encanta esta ensalada!
    Te ha quedado de muerte y viene muy bien para después de las fiestas!
    Un beso y feliz año nuevo!

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  13. Hooola!
    buena elección, después de las comidas pantagruélicas de estos días, ver esta ensalada es un descanso!
    Feliz Año Nuevo de robos y asaltos
    Bss

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  14. Sencillo pero no por ello menos delicioso, un asalto estupendo porque platos como este es lo que apetece ahora que ya han terminado las fiestas. Felicidades por el botín que has conseguido jejejeje
    Lxx

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  15. Mmm que delicia! Se ve muuy rico, que hambre que tengo ahora! jaja

    Un gusto pasar por aquí, vengo del linky party :)

    Besos,
    Angela
    www.GatitoJerome.com

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  16. -Hola, soy tu nuevo seguidor, felicitaciones por sus recetas y gracias por la adición del traductor, que permite leer en mi propio idioma.
    También participo en el quinto INTERNACIONAL Linky PARTY FIESTA DE INVIERNO. Redecora DE LOLA GODOY
    Si quieres ir, mi blog es http://mritadm.blogspot.it
    Rita
    -Ciao, sono una tua nuova follower, complimenti per le tue ricette e grazie per aver aggiunto il traduttore, che permette di leggere nella mia lingua.
    Anche io partecipo al 5º INTERNATIONAL LINKY PARTY, FIESTA DE INVIERNO. DI REDECORATE di LOLA GODOY
    Se ti va di passare, il mio blog è http://mritadm.blogspot.it
    Rita

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  17. Ole que asalto mas rico!! Menudo plato.
    besoss

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  18. He conocido tu blog por el intermedio del Linky Party,, tienes un blog muy rico....ya probare alguna de tus sabrosas recetas. Un saludo,
    http://bicarica.blogspot.com

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  19. Hola compañer@ blogger!! somos "Memorias de una Lectora", un blog de literatura que acaba de iniciar su andadura , si te interesa la lectura, no lo dudes y echa un vistazo! Un saludo ^^

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  20. Parece muy rico y fácil de hacer. Gracias por compartir!! Bss

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