Sudáfrica - Parte 1 (Johannerburgo - Blyde River Canyon)

Buenas!

He tardado un poco más de la cuenta en encender este verano el ordenador, y es que estás altas temperaturas no son buenas para la salud. Se que no suelo publicar muchas cosas personales, al menos eso intento, pero si me gustaría compartir con vosotros mi experiencia esta vez. Mi viaje a Sudáfrica!!

Algunos sabéis que en Mayo-Junio me suelo ir de vacaciones. Mi pareja y yo solemos  hacemos planes, nos organizamos un viaje y disfrutamos cada viaje como si fuera la primea vez.
Además lo bueno es que nosotros no solemos hacer los viajes muy "normales", me explico: Cuando uno se va de vacaciones, sólo piensas en descansar y desconectar del día a día, del curro, de todo... pero creo que eso a nosotros no nos gusta. Estar en chiringuito y playa como que no nos llama la atención, somos atípicos. Nos gusta la aventura, movernos, descubrir rincones mágicos de las ciudades a las que vamos, andar y no parar en todo el día.
Seguro que no somos los únicos y en realidad es otra forma de disfrutar de las vacaciones.

Pues nada, allá voy. Para que no se haga muy largo os iré haciendo entradas de vez en cuando y así... os animéis a probar un viaje diferente.

Tortas de Aceite {Reto: Bake the World}

Hola Cocinillas!

¿Habéis comido alguna vez las auténticas Tortas de Aceite de Inés Rosales? Pues hoy en el reto de Bake the World las traemos recién hechas.
La receta de hoy la he elegido de "Cocinando con Catman" de todas las que ví me llamó muchísimo su receta. Además tiene un magnífico paso a paso envidiable de como hacerlas.

Pues nada, decir que estas Tortas no llegan al sabor original de Inés Rosales, pero se aproximan bastante y os debo decir que están muy buenas.Además el sabor y el olor es increíblemente embriagador.
Por si no conocéis el origen de estas Tortas, os pongo en antecedentes.

La historia de ésta mujer, Inés Rosales Cabello comienza por el año 1910 en Castilleja de la Cuesta, un pequeño pueblo del Al-Xaraf (Jardín alto) sevillano. Ella hacía en su cocina y del viejo recetario familiar, este producto que hoy es tan famoso y tanto se conoce como "Tortas de Aceite".

Con la ayuda de sus vecinas y mujeres de la localidad comenzó a vender sus tortas en el cruce de caminos de La Pañoleta, en Camas, en la comarca del Aljarafe sevillano y en la estación de trenes "Plaza de Armas" en Sevilla en canastos de mimbre. Desde estos dos puntos tan estratégicos, los viajeros se las llevaban a sus lugares de destino y poco a poco se fueron extendiendo por toda España, dando lugar a las "Legítimas y acreditadas Tortas de aceite de Inés Rosales"

Desde entonces las tortas han seguido haciéndose de la misma manera tradicional (a mano, una a una y sólo mujeres) y con la misma receta original de aquel entonces.
Hace poco cumplieron sus 100 años y se siguen elaborando con Aceite de Oliva Virgen de Calidad Superior e ingredientes 100% naturales.

A disfrutar!!

Chuletas de Cordero a la Florentina

Hola, hola!!

Hoy tenemos una receta muy curiosa. En mi casa nunca hemos comida las chuletas de cordero empanadas, y cuando digo nunca es nunca. Siempre a la plancha, caramelizadas en una sartén o al horno.
Esta receta la saqué de internet, el cocinero no se como se llama (porque no lo pone en la web) y tampoco quiero poner de donde la saco porque no quiero dar publicidad gratuita.
Él sabe que he echo su receta y en el caso de que se ponga en contacto conmigo... su anonimato seguirá ahí. Si alguien quiere saber de dónde es la receta, por privado estaré encantada de facilitar la fuente.
La cuestión es que este cocinero trabaja dónde lo hace mi novio, y muchas veces le pregunta a mi chico que como hago ciertos platos. Debe ser divertido estar allí a la hora de la comida, porque muchos compañeros de él están pendientes del tapper de mi chico... no se si por curiosidad, por la pinta que tiene o por la cantidad de variedad que él lleva, porque si somos sinceros hay algunos que comen lo mismo todos los días del año y uff.... yo me aburriría profundamente,eh!! Los respeto, porque imagino que no tendrán a nadie que les cocine, pero chico... para cambiar un poco... tampoco cuesta tanto, no?
El otro día las probamos y nos gustaron mucho. En casa los fritos no nos van, de echo los evitamos, pero un día... tampoco nos va a matar.

He aquí el resultado! La mezcla del rebozado le dan un toque muy sabroso. Probarlo!!

Espaguetis con salsa de tomate, calabacin y pollo

Buenas!!

¿Os gustan los Espaguetis? A mi me chiflan, además que son muy rápidos y fáciles de hacer. La receta de hoy es una de mis preferidas, os recomiendo probarla. Yo lo tomo como plato único, porque lleva ya verdura, pasta y carne. ¿Quién se resiste?