Este truco lo he repetido en varias recetas, las que usan cuscús.
Depende del fabricante , pero normalmente suelen ser las medidas idóneas por cada 100 gr de cuscús, 100 ml de agua o caldo (para darle sabor), unos 10 gr de sal y unos 10-15 gr de mantequilla.
Pondremos a cocer nuestro caldo o agua, con sal. En cuanto empiece a hervir lo retiraremos del fuego, verteremos el cuscús dentro y con un tenedor removeremos bien. A continuación echaremos la mantequilla y volveremos a remover con nuestro tenedor, no lo hacemos con una cuchara porque sino se quedaría apelmazado.
Para terminar el truco final para que los granos se queden en su punto y sueltos, introduciremos el cuscús en el microondas en un plato llano durante 1 minuto aproximadamente, si tenéis más cantidad podréis dejarlo un poco más de tiempo.
Lo movéis bien y lo dejáis enfriar y ya tenéis listo vuestro cuscús para usarlo dónde queráis.
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